ＥＬ ＤＯＲＡＤＯ

　スクリーン･サイズ18/19の大粒の豆｡

　アルト･パラナイバ地方(三角ミナスとの隣接地帯)に属するセーラ･ド･サリトレ(SERRADO SALITRE)と､カルモ･ド･パラナイバ(CARMO DE PARANAIBA)で生産された豆に､芳香を出すためにモジアナの豆をミックスした､当社自慢の商品です｡

　アルト･パラナイバ地方は､セラードといって､平坦な地形で､地表が薄く土中水分の少ない､潅木の多い､あまり肥沃とはいえない地質ですが､セーラ･ド･サリトレとカルモ･ド･パラナイバはセラードでも山岳地帯で､アマゾン川に次ぐふたつの大河､パラナ川とサン･フランシスコ川の水源地帯です｡

　山岳地帯であるため､一日の気温の差があり､コーヒーの実は固くしまり､適切な乾燥が得られるために､非常に良い味を持ち､それにブラジルで最高級品コーヒーの生産地であるモジアナの豆をブレンドしてありますので､さらに良い芳香を持っています｡

　焼き上がりをさらに良くするために､ハンド･ピックで一粒一粒欠点豆を取り除いてあります｡｢エル･ドラド−黄金郷｣ と呼ばれるにふさわしく丹精込めて作り上げた当社の最高級品の一つです｡